Amsterdam: cosa assaggiare di tipico olandese - i poffertjes piaciono anche ai bambini

Il carattere ‘viaggiatore’ degli olandesi risulta evidente dagli innumerevoli ristoranti internazionali.

Giapponese, messicana o greca, c’e una cucina per tutti i gusti. Se si esclude l’Indonesia, l’Olanda è il paese in cui la cucina indonesiana è meglio rappresentata al mondo.
Dovete comunque provare anche la cucina tipica olandese. Da, sempre, gli olandesi hanno un debole per le verdure.

Basta recarsi da un fruttivendolo: la scelta e davvero incredibile.

Un tipico piatto olandese e spesso il cosiddetto ‘winterkost’: diversi tipi di ‘stamppot’ (verdure cotte e patate bollite sminuzzate) e la densa zuppa di piselli ‘erwtensoep’ con salsiccia affumicata e pancetta.

Soprattutto i bambini vanno matti per le ” poffertjes”

(nella foto) soffici frittelline preparate con la pastella per le crepes e ricoperte di zucchero a velo. Anche le pancake, sia dolci che salate, sono un piatto tradizionale olandese! Un indirizzo sicuro è The Pancake Bakery, un ristorante lungo il canale Prinsengracht con tavolini anche all’ esterno. Per i bambini vengono fatte a tema: quella del poliziotto,del pirata, della principessa, del pompiere.

Gli snacks preferiti dei bambini rimangono comunque le “vlaams frites”

cioè le patatine fritte con la maionese e le crocchette di carne.