Biscotti da fare a Pasqua con i bambini

Con l’arrivo della Pasqua, è tempo di condividere gioia e dolcezza con le persone che amiamo. E quale modo migliore di farlo se non preparando insieme deliziosi dolci pasquali?

Solitamente suggeriamo dei viaggi, ma oggi vogliamo suggerirvi due ricette divertenti e deliziose che potete realizzare con i vostri bambini: Coniglietti alla Nutella e Agnellini al cocco.

Coniglietti alla nutella

Ingredienti:

• 125 g di burro
• 75 g Nutella
• 75 g di zucchero a velo
• 125 g di farina
• 75 g di farina di granturco
• 75 g di noci tritate finemente

Preparazione:

1. Mescolate a crema il burro, la Nutella e lo zucchero.
2. Gradualmente aggiungete gli altri ingredienti e formate una pasta, che lascerete riposare in frigorifero per circa 1 ora.
3. Preriscaldate il forno a 190 °C.
4. Stendete la pasta a uno spessore di circa 3-4 mm e ritagliate dei coniglietti.
5. Adagiateli su una teglia coperta con carta da forno e cuocete per circa 10 minuti.
6. Se lo desiderate, potete rivestire i biscotti con una glassa di cioccolato.

Agnellini al cocco

Ingredienti:

• 200 g di burro
• 200 g di zucchero a velo
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 300 g di farina
• 150 g di farina di cocco

Per decorare:

• 50 g di cioccolato bianco
• 50 g di noce di cocco essiccata

Preparazione:

1. Battere a crema il burro con lo zucchero a velo e il pizzico di sale, aggiungendo poi le uova continuando a mescolare.
2. Impastare la farina con il cocco grattugiato e mescolare con la miscela di burro per ottenere una pasta solida. Riponete in frigorifero per 30 minuti.
3. Stendete la pasta spessa circa 3 mm e tagliate i biscotti a forma di agnello.
4. Cuocete in forno a 200 °C per circa 5-10 minuti, facendo attenzione a non farli colorare troppo.
5. Lasciate raffreddare i biscotti.
6. Fate fondere il cioccolato bianco e spennellatelo sui biscotti, poi passateli immediatamente nel cocco in modo che aderisca al cioccolato. Lasciate asciugare.

Spero che queste ricette portino allegria e dolcezza nella vostra casa durante le festività pasquali. Buon divertimento e buona Pasqua a tutti!