Ingredienti: 1/2 litro di acqua
50 g di burro
300 g di farina
50 g. di zucchero
7 uova
un pizzico di sale
olio per friggere

Preparazione: Far scaldare l'acqua e sciogliervi il burro e il sale. Far bollire; aggiungere la farina e mescolare energicamente finchè la pasta si stacca dalle pareti della pentola. Lasciarla raffreddare, dopodichè aggiungere lo zucchero e uno alla volta le uova. Realizzare delle piccole noci che verranno fritte con olio molto caldo.

Ingredienti: 100 gr. di mascarpone
50 gr .di burro
100 gr .di zucchero a velo
1 tuorlo d'uovo
60 gr .di cacao zuccherato
1 bicchiere di maraschino
130 gr. di biscotti secchi (es: Oro Saiwa) sbriciolati finemente
Confettini colorati o farina di cocco

Lavorazione:
Mescolare in una ciotola, il mascarpone, il burro precedentemente sciolto, lo zucchero ed il torlo d 'uovo. Mescolare energicamente per circa 1/4 d'ora. Unire il cacao, il maraschino ed aggiungere, un po' alla volta, i biscotti sbriciolati. Si otterrà un impasto piuttosto consistente con il quale si dovranno formare delle piccole palline. Infine passarle sui confettini colorati o, a scelta, sulla farina di cocco. Conservare in frigorifero.

1/4 di litro d' acqua
75 g. di zucchero
un pizzico di vaniglia
6 banane
1 bicchierino di Rhum

Lavorazione: Preparare uno sciroppo con acqua, zucchero e vaniglia; sbucciare le banane ed immergerle per 5/6 minuti nello sciroppo che abbiamo portato precedentemente in ebollizione. Gocciolarle e disporle su un vassoio. Al momento di servirle, aggiungere allo sciroppo, il Rhum; versare il composto sulle banane, accendere con un fiammifero e ... spegnere la luce!

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